Chemex 6 Tazas

Cafetera de vidrio diseñada en 1941 por el químico alemán Peter J. Schlumbohm. Parte de colecciones permanentes en el MoMA, Smithsonian y otros museos por su diseño icónico. Extracción por goteo con filtros gruesos que producen café de cuerpo ligero, limpio y brillante, sin residuos ni aceites.

El vidrio borosilicato no absorbe olores ni sabores. El cuello de madera con correa de cuero permite manipularlo sin quemarse. Capacidad para 6 tazas. Requiere filtros Chemex específicos (más gruesos que filtros comunes) y molienda media-gruesa, granulada pero no arenosa. Tiempo de extracción: 3-5 minutos.

Consejos de preparación:

Molienda media-gruesa (más fina que prensa francesa, más gruesa que filtrado común). Ratio sugerido 1:10 (1g café por 10ml agua), ajustable según preferencia. Temperatura del agua 90-96°C. Experimentar con variables hasta encontrar tu extracción ideal.