Café Bolivia Catuaí Natural - Nicolás Colque 125 gr

Este Catuaí Rojo —cruce entre Mundo Novo y Caturra— viene de la Finca La Envidia en Caranavi, cultivado a 1.550 metros por Nicolás Colque. Proceso natural con secado en camas africanas que realza las notas a fruta madura características de este método.

Nicolás llegó a Los Yungas en 1997 a los 14 años, trabajó sembrando arroz y tomate hasta comprar su primer terreno. Desde 2008 se dedica a producir cafés de especialidad, mejorando cada año. Usa fertilizantes orgánicos de pulpa de café y manejo orgánico de plagas para mantener suelo fértil y cosecha limpia.