Café Colombia Caldas / Risaralda

Cuerpo medio-alto y versatilidad para prepararlo como quieras: funciona bien en filtrados y también en espresso. Este café viene de tres fincas del Corazón Cafetero —Samaria, La Suiza y San José— cultivado a 1.600 metros de altura por Adriana Adolphs y Mauricio Osorio.

El proceso es lavado con fermentación de 24 horas y secado al sol. La altitud le da complejidad al grano y una acidez limpia con notas afrutadas que caracteriza a los cafés de altura colombianos. Es un blend de Caturra y Tabi que entrega consistencia y claridad en la taza.